カワカミ サチコ   Sachiko KAWAKAMI   河上　幸子    所属   京都外国語大学  国際貢献学部 グローバル観光学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/03
形態種別	その他
標題	「サンドイッチの日米比較」、「サンフランシスコのアニメファンと日本食」
執筆形態	単著
掲載誌名	CDR書籍『世界を食べる日本、日本を食べる世界』
出版社・発行元	総合研究大学院大学文化科学研究科
概要	総合研究大学院大学文化科学研究科「魅力ある大学院教育」イニシアティブ事業　e-learning事業、総合日本文化研究実践教育プログラム：「食から見た日本文化の国際的受容と日本におけう文化変容」として大学院院生によって編纂されたCDR書籍に寄稿されたフィールドエッセイである。