ノザキ シュンイチ
Shunichi NOZAKI
野﨑 俊一 所属 京都外国語大学 国際貢献学部 グローバル観光学科 職種 教授 |
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発表年月日 | 2006/03 |
発表テーマ | 24時間営業英国主要パブ・チェーンの経営戦略 |
会議名 | 日本フードサービス学会研究会 |
主催者 | 日本フードサービス学会 |
学会区分 | 研究会・シンポジウム等 |
発表形式 | 口頭(一般) |
単独共同区分 | 単独 |
開催地名 | 日本フードサービス協会会議室 |
概要 | イングランドにて、禁煙法の導入によって今までのパブチェーンの経営戦略が根本から見直され、その対応策の可能性を、アイルランドとスコットランドの先進事例とイングランドの地域特性から分析を行い、今後の課題を議論した。 |