ノザキ シュンイチ   Shunichi NOZAKI
  野﨑 俊一
   所属   京都外国語大学  国際貢献学部 グローバル観光学科
   職種   教授
発表年月日 2017/10/08
発表テーマ 食文化とツーリズム: 江戸 時代 編
会議名 日本流通学会 第 31 回全国大会
主催者 日本流通学会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭(一般)
単独共同区分 単独
開催地名 京都大学吉田キャンパス
概要 食文化とツーリズム江戸時代後期の発展過程と要因分析